逸湖霞多丽干白葡萄酒2019 

 葡萄品种：霞多丽 100%

 葡萄园：仙岛酒庄 葡

萄树龄：8.5年 

 产量：6224瓶（200ML）

 采收时间： 2019年9月2日

橡木桶陈酿： 5%法国新桶陈酿12个月

 酒精度：12.0% vol

适饮温度：10℃-14℃

 陈年潜力：3-5年

酿造工艺：白葡萄除梗后不进行破碎，缓慢进入小型气囊压榨机轻微压榨。葡萄汁在法国橡木桶和小型不锈钢罐中进行低温发酵约11天。部分葡萄酒会进行苹果酸乳酸发酵，带酒泥陈酿并搅桶，酿酒师对葡萄酒的香气和口感跟踪品评，选择最佳装瓶状态。

酿酒师评语： 本品选用仙岛酒庄2019年霞多丽，经手工精选，极其严格对待每一步发酵酿造而成。颜色呈明亮的柠檬黄，首先是微微的奶油气息，紧接有柠檬、白桃和梨等复杂悦人的果香，伴有淡淡的酵母香。酸度清新平衡，酒体质地适中，余味带有矿物香。

佐餐建议： 寿司，虾，螃蟹，贝类海鲜，白鱼片，意大利面，意大利烩饭。